Komkommer en citroen

Patrick Demarest

06/08/2020
horeca/toerisme

Heb je ook wat nood aan verfrissing op deze warme zomerdag? Wij presenteren een heerlijk en verfrissend recept  van een mocktail van komkommer en citroen.

Ingrediënten
1 komkommer...
sap van 4 citroenen
1 l spuitwater
4 takjes munt
4 perziken, in partjes
100 g suiker
150 ml water
ijsblokjes

Recept
Breng de suiker met 150 ml water op een zacht vuur aan de kook. Voeg het citroensap toe, roer en zet het vuur uit. Laat de siroop afkoelen.

Snijd de komkommer in blokjes, doe in een blender en mix glad. Haal door een zeef en duw er al het vocht uit.

Meng de citroensiroop met het komkommersap onder het spuitwater. Vul de glazen met partjes perzik en enkele ijsblokjes. Giet er de komkommerlimonade in en werk af met een takje munt.